安全防范常识食品安全十二条守则

一、尽量选择到正规的商店，超市和管理范围的农贸市场去购买食品。

二、尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品

三、不买腐败霉烂变质或超过保质期的食品，慎重购买接近保质期的食品。

四、不买比正常价格过于便宜的食品，以防止上当受害

五、不买不吃有毒有害的食品，如河豚鱼、霉蘑菇、果子狸等。

六、不买来历不明的死物。

七、不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等。

八、不买来源可疑的反季节的水果蔬菜等。

九、不宜多吃国家卫生部提醒的以下10种食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条。

十、购买时查看食品的包装，标签和认证标志，看有无注册和条形码，查看生产日期和保质期，对怀疑有问题的食品，宁可不买不吃，购买后索要发票。

十一、买回的食品应按要求进行严格的清洗，制作和保存。

十二、厨房以及厨房内的设施、用具要按要求进行清洁管理。